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    炒米扛饿，豆粉养人，核桃出油，红枣补血提气。

    现在的问题在于传统做法全是散粉，吃的时候得用热水冲开，到了前线阵地上哪里去弄热水，用冷水冲出来的那是一坨冰糊糊，很多人咽不下去，强行咽下去了肠胃也不消化，根本转化不成打仗的力气。

    炭笔在纸上戳了一个黑点，解法只能在成型上。

    绝对不能是散粉，必须是干块，能咬得动，嚼得烂，一口下去就能顶事，不依赖热水，更不依赖任何锅碗瓢盆，一块就能顶一顿。最少也得顶半顿。

    沈砚走到厨房，捏起一块冷却的羊尾油，手指搓了搓，留下了一道油膜。

    用羊油把炒熟的干料黏在一起，趁热压实，冷却后就成了方块。这玩意儿跟后世的压缩饼干似的，但更抗饿，也用不着防腐剂。

    水气越少，东西越不容易坏，干料炒透了逼出水气，外头再拿一层羊油封死，把风和潮气全挡在外面，搁在东北那种冰天雪地里，放上大半年绝对坏不了。

    他在纸上写下一行字，炒合粉，压实块，羊油封层，干透保存。

    写完之后，他停了两秒，在旁边补了三个字，先试试。

    眼下顾不上别的，能做一点是一点。

    沈砚站起身，走到储物架前，把黄豆，粟米，核桃，一罐芝麻依次取了出来，全部排在案板上。

    铁锅架好，炉膛里的余炭被火钳翻了翻，火苗重新蹿了起来，把锅底照出一圈橙红色的光。

    黄豆下锅，干炒，不放一滴油，豆皮受热崩开，豆粒在铁锅里不断弹跳，每撞一下锅壁就是一声脆响。

    沈砚单手抄着铲子翻炒，另一只手已经在称量粟米的分量，这干粮的配比得试，油水多寡、压块难易、嚼头和硬度，都得一锅一锅地摸索，急不得，也省不了这道工序。

    炒熟的黄豆香气从锅里漫了出来，混着灶烟往屋顶上飘。

    沈砚把炒透的黄豆倒进石臼里，拿起捣药的杵子抬手重重砸了下去。

    嘭的一声豆粒四分五裂，豆腥味混着焦香冲鼻而来。

    他没有停顿，第二下，第三下，节奏平稳，力道均匀。

    粟米紧接着进了锅，这一批是粗粒，先不磨碎，直接炒到微微发黄，让里头的面性完全散发出来，这样吃到肚子里才好消化吸收。

    沈砚端着锅把儿，把粟米在锅里划了个圈，听着那些细小的颗粒在铁底上轻轻滚动的声音。
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